L'agriculture Biologique
Un produit biologique est issu de la pratique de l’agriculture biologique. Son objectif est de produire des aliments exempts de polluants et de ne pas contaminer l'air, l'eau et le sol avec des produits toxiques.
Quatre grandes règles concourent à définir un produit biologique :
Les produits agricoles biologiques sont cultivés sans engrais ni produit chimique.
Les animaux sont nourris avec des aliments biologiques, sont soignés préférentiellement par homéopathie, phytothérapie, aromathérapie, ... et sont élevés dans des conditions garantissant l’accès au plein air, ainsi qu’un espace vital maximum.
Les produits transformés sont constitués d’ingrédients agricoles produits biologiquement et d’ingrédients non agricoles (additifs, aromes, ...). Les éventuels compléments non biologiques sont contrôlés et autorisés par le réglement Européen en vigueur.
Tous les opérateurs intervenants dans la production biologique sont certifiés et font l’objet de contrôles réguliers par un organisme de contrôle indépendant et agréé par le ministère de l’agriculture, comme Ecocert, Ulase, Qualité France, Certipaq, ...
| Comparaisons de différentes agriculture conventionnelles et bio | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Agriculture conventionelle |
Agriculture raisonnée |
Agriculture certifiée Bio Européen (CE) |
Agriculture certifiée AB |
Agriculture certifiée Nature & Progrès |
Agriculture certifiée Bio-dynamique |
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| Logos | - | - |  |
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| Intérêt pour l'environnement |
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| Date de création | - | 1993 | 1991 | 1985 | 1964 | 1928 |
| Commentaires | Très polluant | Dois juste respecter la réglementation | ok | Plus strict que la norme Européenne | Plus strict que AB | Très strict - proche de la nature |
| Utilisation de pesticides de synthèse | N'importe comment | Dosée | Interdit | Interdit | Interdit | Interdit |
| Utilisation d'engrais de synthèse | Oui | Oui | Interdit | Interdit | Interdit | Interdit |
| Durée de conversion | - | - | ? | 2-3 ans | 2-3 ans | 3 ans |
| Produits transformés | - | - | 95% bio | 95% bio | 100% bio | ? |
| Vérification des agriculteurs | Presqu'aucune | ? | ? | Organismes certificateurs agréés | Enquêteurs Nature&Progrès et éventuellement certificateurs AB | Comission indépendante Contrôle bio + contrôle Demeter |
| OGM autorisés | Suivant les pays | Suivant les pays | Interdit | Interdit | Interdit | Interdit |
| Utilisation d'hormones pour les animaux | Oui | Oui | Non | Non | Non | Non |
| Utilisation d'antibiotiques pour les animaux | Oui | Oui | ? | Limité | Non | Non |
| Condition de vie des animaux | Aléatoire | Aléatoire | Bonne | Bonne | Très bonne | Très bonne |
| Nourriture des animaux | - | - | ? | 50% de la même exploitation, max 10% conventionnel ou 30% en conversion | 50% de la même exploitation, 100% bio | Bio de la même exploitation |
| Ferme totalement en Bio | - | - | ? | Pas obligatoire | Obligatoire | Le domaine doit être entièrement en biodynamie |
(Ce tableau reste à compléter, n'hésitez-pas à me faire part de vos commentaires/infos)
Il faut aussi inciter les producteurs et les consommateurs à acheter local, car se pose le problème des coûts de transport et de la pollution atmosphérique liée au commerce international des produits agricoles. En plus, si on réduit le nombre de poids lourds, il y a aura non seulement moins de pollution, mais aussi moins d'accidents, moins de bruit. C'est tout l'intérêt de la notion d'eco-Bilan.
Statistiques sur l'agriculture dans le monde en 2004 (167 pages - en anglais) :
PDF compressé en .zip - 1,5MO [ Source : www.ifoam.org ]
PDF compressé en .zip - 1,5MO [ Source : www.ifoam.org ]
Quelques liens :
bioconsomacteurs.org : l'association nationale de consommateurs de produits biologiques
Adabio : Association de Producteurs pour le Développement de l'Agriculture Biologique
www.cheminfaisant2005.net : Un tour de France des producteurs pour une agriculture durable.
The meatrix : La matrice de l'élevage intensif des animaux, animation flash.
Portail du bio :
biodir.com
Fédération nationale de l'agriculture biologique :
FNAB.org
Agence pour le développement et la promotion de l'agriculture biologique :
agence-bio.org
L'agriculture raisonnée : Farre.org
Chaînes de magasins bio :
BioCoop -
La Vie Claire
L'Europe et le bio : :
organic-europe -
Union Européenne
Sites internatonaux :
Organic Trade Association -
Bio Information (de) -
Eco labels -
National Organic Program
Les pesticides et herbicides de synthèse :
Environnement Québec -
Cité des sciences
Oekoregelungen : Rechtliche Regelungen im Ökologischen Landbau 
Medias :
Vidéo d'Août 2005 (format RealVideo - 11mn) : Marée verte en Bretagne due à l'agriculture intensive, reportage d'A bon entendeur, émission de consommation suisse.
Vidéo de Juin 2005 (format RealVideo - 30mn) : Pesticides dans les fines herbes, reportage d'ABE.
Vidéo de Janvier 2004 (format RealVideo - 8mn) : Test sur le bio, reportage d'ABE.
Vidéo de Janvier 2004 (format RealVideo - 8mn) : La banane, reportage d'ABE.
