Enzyme dépolluante
Une enzyme qui dépollue
L'INRA, l'Institut national de la recherche agronomique vient de découvrir une enzyme capable d'éliminer. La lignine est la substance contenue dans la paroi des cellules végétales et qui jaunit le papier. Ce qui permettrait d'éviter l'utilisation massive des produits chimiques blanchissants très polluants... Cette enzyme, la laccase, provient d'un champignon filamenteux. Des progrès en matière de défense de l'environnement sont donc à prévoir puisque ce procédé biologique permet de réduire de moitié la quantité de produits chimiques nécessaires. De plus, l'enzyme s'attaque spécifiquement à la lignine sans altérer la qualité du papier, ce qui améliore sa résistance à la déchirure.
Les potentialités technologiques offertes par les champignons filamenteux ligninolytiques ouvrent de nouvelles perspectives en matière de dépollution et plus particulièrement pour la réhabilitation des sols contaminés. En effet, il a été montré récemment que les champignons filamenteux sont capables de biodégrader des polluants persistants dans les sols, tels que certains hydrocarbures et que la laccase joue un rôle crucial dans ces processus de dégradation.
